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   餐廳花藝設計原則

　　對比客廳、起居室，餐廳花藝設計的華麗感更重，凝集力更強。輕松的宴會，可將單朵或多朵的花插在同樣的花瓶中，多組延伸，根據人數多少，對花瓶有彈性地增減。正式的宴會，可在餐盤上放一朵胸花，作為給客人的禮物，花的底部可以襯錫箔紙。餐桌上可以灑一些花瓣、玻璃珠，點綴節日氣氛。

　　餐桌的花器選擇要注意：選用能將花材包裹的器皿，以防花瓣掉落，影響到用餐的衛生。

　　正式宴會常選用的品種：玫瑰、百合、蘭花、紅掌、郁金香等。

　　早餐桌常選用的品種：茉莉花、玫瑰花、太陽花（非洲菊）等。

　　餐桌花藝的設計：餐桌花不宜太高，不要超過對坐客人的視線。圓形的餐桌，可以正中擺放一組，也可以以餐桌正中為中心，三角形擺放三組小型花藝。長方形的大餐桌，則可以水平方向地擺放花藝。花藝之間可點綴蠟燭、玻璃球等，增加節日氣氛。