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紐約的花街
[日期:2005-04-17]  來源:網絡  作者:   發表評論(0)打印



  在曼哈頓島w28街,一走出地鐵站,就可以看到整條街一間接著一間的花卉商店,每家店都鎖定同性質的商品,切花或是盆花、景觀苗木或是人造花、園藝資材,分類上大致與臺;彎相同。詢問了幾家商店,位在花街上的店基本上是批發的角色,但若有一般的消費者來購買,店家也是會接受的。由于美國不像荷蘭、日本、臺灣等地以拍賣幣場的系統為主流,像這樣的一個批發集散地就扮演了很重要的物流中心的角色。在街上,可以看到來自世界各地的進口花,如新西蘭、荷蘭、泰國的石斛蘭,由紐約的甘西迪機場出關后,再由各個進口商的;令藏車或是運至;令藏庫或是運至顧客的店面。 

  另一個有趣的現象是各類商品的商店比例,明顯的反映出美國都會消費的趨勢或是比重。整個花街來說,盆花與苗約占了30%(其中苗木約有50%、切花占了30%,非花卉的資材類,例如花藝設計用的資材、人造花等等占了40%,尤其是人造花的商店,種類奇多、各種等級品質之完備,顯示該地區消費者對消費在花卉市場的重要性。以及市場的成熟。盆花部分除了主流的觀植物類、孤挺花是冬季(11月初,離圣誕節尚久)的主要盆花之一,而在臺灣已很流行的商品杜鵑花,在此地多是盆栽,看來則有觀賞樂趣,另外臺灣也相當常見的常春藤。也有栽培成樹形的盆栽,為這些已在市場曝光已久的商品開辟了另一春。柏類等盆植苗木種類奇多,此類植物在臺灣那樣的熱帶地區適應不佳,經數年來篩選成為量化商品的種類有限,較為人知的可能也僅限于香冠柏,商品的多樣化也是溫帶地區消費者令人羨慕的一點。盆花部分,許多亞洲輔入的品種已在當地市場有相當的曝光率,如幸運、蝴蝶蘭,幾乎是每家盆花商店的必備項目。其中以蘭花盆花而言,虎頭蘭、蝴蝶蘭與文心蘭類幾乎是平分天下,虎頭蘭因量感較大,價錢較高。若以量感接近的蝴蝶蘭與文心蘭來看,以蝴蝶蘭較高,但珍奇類的文心蘭類售價與蝴蝶蘭不相上下(備注:此處的文心蘭,包括齒舌蘭類等分類上與0ncidium屬相近的蘭屬)。蝴蝶蘭的主要大類仍以大白花者最常見,以及紅花等大花品系,其余顏色和花形少見,可能多經趣味栽培者的管道流通。拖鞋蘭等仍非常少見,價錢也都非常高昂。 

  走在紐約的街頭,只要看得見賣花的地方,玫瑰的陳列就占了50%以上的面積,而無須懷疑的,這些顏色 飽合,花形完美、鮮度保證、莖長70厘米以上的玫瑰,都是來自于那動蕩不安的中南美洲產地,女口哥倫比亞、厄瓜多爾。價廉物美,一打10來塊美金,逢周末假日,配合紐約人的作息、約會的好時間,還會推出2打8塊美金的特價標語,陳列架上早沒有荷蘭玫瑰或是國產玫瑰的位置了。 

  除了傳統的花店,紐約街頭常可見到許多店家在店鋪前面放上幾個水桶,或是陳列架,就變成花束的銷售點了。有些店面販售清一色的玫瑰,有些則是有20—40種的花束,花束的設計上,基本是玫瑰、郁金香,菊花多是單色包裝,其它花卉則時而作成組合花束,時而作成單一花束。除了一些常見的花卉,也有一些非常新的商品,如染成各種顏色的石斛蘭,也有配合時令的干燥飾品,如小南瓜,以及冬季充滿圣誕節氣氛的切枝切葉類,使得紐約的街頭處處色彩繽紛。 

  走在領導園藝休閑的商場 

園藝中心就是其中一個乎之欲出的點子。然而在未付諸實行前,紐約的這家園藝中心,或許可作為有心開拓園藝新通路者的一個參考。傳統的園藝中心,大多停留在販賣資材、盆花等園藝相關用品,以及完成品等。也等于說將批發市場的目標客戶由批發商轉為末端消費者,商品銷售單位縮小,但商品項目變得更完備,同時提供更多的教育、宣傳、推廣功能。基本上紐約的Chelsea Garden Center并沒有離這樣的角色太遠,只是它把所謂園藝的范圍更擴大了。其實花卉業者一直都有花卉消費人口太少的困惑,然而,如果把所謂花卉園藝類的商品,看成是休閑生活商品中的一項,那么所謂的目標客產就會擴大許多。Chelsea Garden Center位在紐約格林威治村,整個賣場挑高.窗子多,采光很好。整個賣場環繞著居家布置的主題,因此藉由植物的擺設,配合其他商品,例如各式桌椅、臺燈,裝飾品,像是蠟燭、花器、小桌墊等等,以及生活用品,如杯子、杯墊,構成各種不同氣氛的區塊,有溫馨的暖色調起居室、明亮的陽臺平臺,現在正在流行的香精用品也穿插其中,讓穿梭其中的消費者自然而然的升起購買欲望。其實應該是說讓消費者的潛在意識抬頭,因為大多數的人都想要一個舒適、賞心悅目的居家環境,但是卻不知如何實現這個想法,也不矢口該備齊什么東西,有這樣的消費空間,就能幫助消費者解決這個困憂,滿足人們基本的欲望,你的商品不論是觀賞植物或是家具類,都會因消費者想布置環境的意念而帶動銷售。因此,園藝中心不應該說是“園藝中心”,而應該重新定位為“生活提案中心”,經由引導消費者創造舒適的生活,而依個人需求和喜好消費的這些商品。回過頭來看,所謂園藝商品,在最初不就是要幫助人們創造一個更適宜生活的環境而存在的嗎?在紐約走馬觀花下些印象和看法,在這個世界焦點之城,希望嗅出點未來趨勢,激發大家的想象力,或者提供大家下次旅游的一點看花的點子。 
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