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　　如今，人們對飲食的口味要求越來越高，在山西省偏關縣一帶所生長的野生花卉“麻麻花、山丹花”，以其特有的香味成為越來越多家庭及飯店餐桌上的調味花卉。據有關部門對餐飲市場的檢查發現，如今每100克“麻麻花”的售價已高達30元。正因為這種食用花卉具有如此高的經濟價值，所以每到成熟季節，便會遭到當地農民與旅游者的瘋狂采摘。

　　“麻麻花”與“山丹花”均是多年生草本野生花卉，“麻麻花”形狀像韭菜花，只是形狀比韭菜花小的多，而且具有非常好的食用價值，特別是經過油煎后，放在面食里，會產生一種特殊的香味，許多年來當地農民就有采摘食用的習慣。而“山丹花”花色鮮紅，一曲《山丹丹花開紅艷艷》的革命老歌，便道出了“山丹花”的喜人之處。“山丹花”不但具有很高的觀賞性，而且同樣可以食用，特別是把它與“麻麻花”拌在一塊，紅白相間，既看上去好看，又增加了香味。然而，“山丹花”生長特別地緩慢，長一年開1朵花，也就是說，兩年生的“山丹花”只開兩朵花，長到10年才開10朵花。因此，開的花越多，其生長期越長，尤其珍貴。

　　然而，隨著旅游餐飲業的發展，這兩種可食性野生花卉在近幾年來遭到了幾乎是掠奪性的采摘，特別是那些開花較多的“山丹花”，有時會被連根拔掉帶回家去種植。但是，這種高寒山區特有的野生花卉，栽到庭院內大都會因環境不適應而死掉。

　　盡管對可食性野生花卉的掠奪性采摘不會帶來多么可怕的生態后果，但是，無疑會在采摘花卉后大量減少野生花卉種子的傳播。長此以往，黃土高原上恐難見到漫山遍野“山丹丹開花紅艷艷”的景色了。

　　那么，可食性野生花卉為何會遭到掠奪性采摘呢？通過調查發現主要有以下一些原因：首先是市場需求大。過去大都是當地農民采摘食用。如今游客和農民都要采，需求量成倍增加。其次是無人管理。如今我國有了《森林法》，你要想砍樹，自然有人管你，因為有法可依。可是否應該或可以采摘些野生花卉卻沒有法律依據，因此成為監管空白。

　　然而，不管怎么說，可食性野生花卉畢竟是眾多生物中的重要種類，它們的存在構成了生物的多樣性與野生花卉種群的豐富性。因此，絕對不應該放任掠奪性采摘，有關部門在調查研究的基礎上制定出可行的保護措施才是正確的做法。