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　　山楂又名山里紅、山楂果，為薔薇科山楂屬落葉灌木或小喬木。植株多分枝，樹皮暗棕色，枝條無刺或少刺，葉三角狀卵形或菱狀卵形，葉面濃綠色，有光澤，邊緣有稀疏不規則的鋸齒。傘房花序，從枝端或上部葉腋抽出，小花白色，5月至6月開放。果實近球形或扁球形，9月至10月成熟后呈深紅色或橘紅色、黃色，有較多的淺色小斑點。山楂的品種很多，其植株大小，葉片形狀、大小，果實的大小都不盡相同，其果實小者直徑僅0.8厘米，大者達3厘米至4厘米。用于制作盆景的山楂要選擇那些植株不大，但蒼勁古樸、葉片細小、容易掛果、果色鮮艷、適合盆栽的品種，如‘野山楂’、‘北山楂’、 ‘南山楂’、‘湖北山楂’、‘山東大金星’、‘艷果紅’、‘伏里紅’等。

　　山楂的移栽上盆在秋季落葉后至春季萌芽前進行，由于其須根較少，移栽時要蘸上泥漿保鮮保濕。栽前根據樹形進行重剪，剪去主根，對于挖掘時間過長，失水嚴重的樹樁應在清水中浸泡一段時間，以補充水分。先栽在沙土中“養坯”，栽種宜深，不可露根，栽后澆透水，勤向植株噴水，也可罩上塑料袋保濕。樹樁成活后的第一年除進行必要的修剪和牽拉外，一般不做過多的造型，以促進新的根系形成。第二年春季移入盆中，并逐步造型，培養出優美的樹冠。

　　山楂盆景的造型可根據樹樁的形態，因材取勢，加工成大樹型、直立型、懸崖式、臨水式、斜干式等不同形式的盆景，因其葉片較大，樹冠多制作成扶疏的自然型，并考慮樹冠與枝、葉、果的搭配自然，枝與枝之間的層次也不要過密，以表現碩果滿枝的自然景觀。造型方法應修剪、蟠扎、牽拉并用，其中蟠扎與牽拉宜在生長季節進行，因山楂的枝條硬脆，蟠扎時彎曲幅度不宜過大，修剪則多在休眠季節進行，山楂的萌發力強，可在保持樹形優美的條件下，進行重剪。在造型過程中，可逐漸提根，使其懸根露爪，以提高觀賞性。

　　山楂習性強健，喜陽光充足和溫暖濕潤的環境，稍耐陰，耐寒冷、干旱和貧瘠，對土壤要求不嚴，但在肥沃疏松，排水透氣性良好的沙質土壤中生長更好。生長期放在室外通風透光處養護，澆水做到“不干不澆，澆則澆透”，開花前的3月份至4月份追施1次至2次磷氮混合的液肥，育果期每15天施一次磷鉀含量較高液肥。因其根系發達，萌發力強，平時要注意對過密的枝葉進行疏剪，對于長勢較旺的新梢，可在其長到20厘米左右時，留4片至6片葉摘心，以促生掛果的短枝。休眠期進行修剪整形，剪去細弱枝、過密枝以及擾亂樹形的徒長枝，保留粗壯的中、短枝，回縮向外延伸的過長枝條，促使后部的枝條粗壯，并注意回縮樹冠，剪除樹冠上部的枝條，保留下部的枝條，將其培育成較矮的新樹冠。冬季放在避風向陽處養護，注意土壤墑情，及時補充水分。每隔一年的春季或秋季翻盆一次，以提高其掛果率。