9、蛇麻

　　蛇麻（學名Humulus lupulus），又音譯作忽布（英語hop），因其花序用于釀造啤酒，因此又被稱作啤酒花。蛇麻，為大麻科葎草屬多年生蔓性草本植物，雌雄異株，古人取為藥材。作為酒花始于德國，釀造所用均為雌花。

　　1079年，德國人首先在釀制啤酒時添加了酒花，從而使啤酒具有了清爽的苦味和芬芳的香味。從此后，酒花被譽為“啤酒的靈魂”，成為啤酒釀造不可缺少的原料之一。使啤酒具有獨特的苦味和香氣并有防腐和澄清麥芽汁的能力。

　　中國人工栽培酒花始于東北，歷史已有半個世紀，在中國新疆﹑甘肅﹑內蒙﹑黑龍江﹑遼寧等地都建立了較大的酒花原料基地。

　　蛇麻在園林中還可用于攀援花架或籬棚，雌花序可制干花。