在花卉種植中，食醋有著不可低估的作用。適量噴灑食醋溶液，可使花卉長勢旺，花多、色艷，特別是對生長不良的花卉有起死回生的妙用。

　　治療黃化病 許多花卉如茶花、杜鵑以及觀葉植物，往往因缺乏鐵元素、盆土PH值過高、管理不當等而引起葉子發黃，這時可用10克食醋加清水3千克，于上午10時前、下午4時后噴灑植物葉面。每10天一次，連噴4~5次便可使其由黃變綠。

　　促進植株生長 用300倍食醋溶液，在茶花孕蕾前噴灑全株，每15天噴一次，可使茶花葉片增大0.2~0.4厘米，使花量增加8%，分枝增加20%。用150~2000倍的食醋溶液澆灌花木，可克服因盆土PH值偏堿性引起的生理病害。

　　增強抗病性 如月季白粉病、杜鵑黑斑病以及玫瑰、牡丹煙煤病等，一經發現，用150倍食醋溶液噴灑3次，便可得到有效控制。對花卉霜霉病、葉斑病等，噴灑食醋也有一定的治療作用。

　　不過，對花卉噴灑食醋應該注意以下幾點：①必須選用良好的食用醋，切忌用化學工業用醋及腐敗變質的食醋；②濃度必須嚴格掌控，不得隨意加大；③噴灑時間一般要在早晨和傍晚，切記不要在酷熱的陽光下噴灑。