高山名花大白杜鵑

　　杜鵑花為中國高山三大名花之首，是目前國際上最受歡迎的園藝植物之一，在海外，無論是官方植物園還是私人花園里到處都能見到漂亮的杜鵑花，而且這裝飾著世界各地的艷麗花卉大多是中國杜鵑花的后代，它們的先輩們絕大多數(shù)都生活在我國西南部人跡罕至的高山峽谷之中。杜鵑的拉丁文屬名 “Rhododendron”，是由希臘文“Rhodon”（薔薇色）和“Dendron”（樹木）兩字合成，中文即可譯為“紅色樹木”，這與我國將杜鵑花習(xí)慣稱為“映山紅”的意思非常接近。然而它們并不都是紅色的，高山上的常綠杜鵑花色極為豐富，且艷麗多姿。大白杜鵑（Rhododendron decorum Franch.）就是其中的佼佼者，因因花形碩大、花色純白、潔凈素雅、氣質(zhì)非凡而受到大家追捧，成為高山杜鵑群體的“代言人”之一。

 

大白杜鵑花——高山杜鵑群體的“代言人”

　　大白杜鵑為杜鵑花科（Ericaceae）杜鵑屬常綠灌木或小喬木，別名：大白花、白花樹等。分布于四川西部至西南部、貴州西部、云南西北部和西藏東南部。其樹形高大， 高可達(dá)數(shù)米，小枝粗壯，幼枝綠色，被有白粉。橢圓形葉片厚革質(zhì)，簇生于枝頂。花形碩大，呈漏斗狀鐘形，數(shù)朵并生于枝條頂端，，花色純白，花冠里面有時(shí)有淡綠色或粉紅色斑點(diǎn)，花梗淡綠色帶紫紅色。花期4-7月，果期10-11月。

 

 
大白杜鵑花花形碩大、花色純白、潔凈素雅、氣質(zhì)非凡

　　大白杜鵑除了具有較高的觀賞價(jià)值。其根、枝葉還可入藥。此外，大理白族有著悠久的食花傳統(tǒng)，它們崇尚白色，認(rèn)為白色象征圣潔、高貴、健康。于是當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的，花色潔白、花大而肉質(zhì)的大白花杜鵑就成為最能體現(xiàn)其食花文化的代表。建于1788年的大理劍川石寶山海云居寺珍藏的大白杜鵑花食譜，能將大白杜鵑花做成幾十種佳肴，至今仍廣為流傳。據(jù)分析測(cè)試，大白杜鵑的花含多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素等，營養(yǎng)價(jià)值極高。