分級包裝，就是貨品按同一品種、同一等級、同一大小規格，整齊包裝于適合其產品特性及市場需要之包裝容器里，并使每件重量一致，以減少損耗、運輸費用。使交易方便以提高價值，增加收益。　

二、 做好分級包裝有什么好處：

　　1. 分級清、上下品質一致，建立商標信譽，中間商承購意愿高，可以促進銷售。 

　　2. 包裝好，使于運輸、搬卸、保鮮，且交易迅速，減少損耗，增加收益。 

　　3. 把不能食用部分去掉，留在產地做堆肥，減少消費地垃圾，也可減輕運費負擔。

　　4. 斤兩足、糾紛少、品質好、信用佳，貨品可以賣到好價錢。 

三、 為什么有時候優級品價格高于特級品：

　　 在正常情況下，特級品價格多較優級品為高，但市場供需情況并非一成不變，遇有下列特殊情況時，優級品價格偶而會高于特級品價格。零售市場貨量不足，需求增加。中間商于早市交易時，尚不知情，在四時以后，零售商到場零批時，反映到批發市場，造成尾市競價購買。

　　 因特殊情況，到貨時間晚，造成早市量少競價，晚市量多價跌。（如在同一供應人貨品，未能整車載運情況下，較易發生優級品價格高于特級品價格）。

　　 天氣亦為重要因素，如早市突然下大雨，中間商預期銷路差，不敢多買，且不敢競價，而晚市天氣轉好，中間商見銷路會轉好，而相繼競價購買，致晚市的優級品價格高于早市的特級品價格。

　　 部分代辦采購的專業中間商，受托代購的優級品數量太多，不得不加價競購，以滿足客戶需要。 

四、做好分級包裝得到好處之范例：

　　 案例一：改進甘藍菜分級包裝，并將原60公斤軟竹簍包裝，改變成20公斤之紙箱包裝，雖包裝成本每公斤增加了0.5元，但因分級好，包裝好，深受中間商歡迎，致批發價格每公斤提高了1.2元，對于供貨人而言，甚為有利，各地甘藍菜之供應人（單位）相繼跟進。

　　 案例二：改進敏豆分級包裝，并將原30公斤之塑膠網袋包裝，改變成20公斤之紙箱包裝，雖包裝成本每公斤增加0.5元，但因分級包裝好，廣受中間商歡迎，致批發價格每公斤提高了2.2元，對供貨人而言，甚為有利，各地敏豆供應人（單位）陸續跟進。

　　 案例三：發現某區供應20公斤紙箱裝甘藍菜有水傷腐爛之情形，派人至產地了解原因，發現該農民在分級包裝時有二個缺點：（1）未經陰干即包裝（2）紙箱透氣孔（洞）未打開，以致造成水傷腐爛，經改善后，批發價格立即提高0.8－1.2元。

　　 案例四：改進苦瓜分級包裝，并將原20公斤橫疊式之紙箱包裝，改變成10公斤直立式（每果套以保麗龍網袋）紙箱包裝，雖包裝成本每公斤增加3元，但因分級包裝好深受中間商喜歡，致批發價格每公斤提高了6?20元，農戶明顯獲利。

　　 案例五：番荔枝分級包裝，并將原10公斤散裝之紙箱包裝，改變成2公斤禮盒裝（每盒6粒），雖包裝成本每公斤增加5元，但分級包裝好，廣受中間商喜歡，致批發價格每公斤提高7元以上。

以上所舉五個例子，是分級包裝成功的一小部分，可見只要做好分級包裝，就可以賣到好價錢。